这几天春光明媚，今天最高温度就要23度啦，就是早晚还是有点冷，8度左右。你说，这么好的阳光，在室内真的有点呆不住，这是踏春的最好时节啊！现在都等着清明放假，可以好好玩玩了哦！一个请假的同事打电话来说就要来上班了，这下我终于可以减负了啊!现在只有身体是自己的!可是人在江湖身不由己，不是自己的本职工作吧，也要做，累坏了身体也不会有人来管你！但是你说你身体吃不消吧，那怎么行，混口饭吃都不容易啊！前几天有个同事发高烧了，但因为工作量放在那里，上午上班下午挂盐水，后来终于坚持不住，只得请病假了。好在我们心态都很好，这年头，学会开心工作，调整心态最重要，把自己本职做好做出色，其他就别管了啊！所以很多人都说要是退休了有多好，可以过自己想要的生活了。可是我看，等退休了有几个人身体好那么健康啊，我有几个大学同学，上次QQ上聊起，很多都得了颈椎病，什么高血脂高血压，全身都是病。是啊，照这样下去估计退休后就是个废人了啊！所以有些事情还真的要在退休前去做的，所以我看职业规划就免了（工作都来不及），都好好规划规划自己的生活吧！
今天给大家推荐用中西方法做出的鲜嫩的鸡胸肉。鸡胸肉应该是鸡身上最嫩的肉,很多人认为是鸡腿上的肉最嫩,可我怎么觉得鸡腿是最柴的啊,所以要把鸡胸肉最老了还真是难事,但是要做的多汁更好吃还是有点窍门的,那就看看这有点中西结合的做法!
原料:鸡胸肉
调料:橄榄油 盐 黑胡椒粉 面粉 黄油 干香芹叶 白熟芝麻 料酒
做法:
1.把鸡胸肉切成大的薄片,剩下的骨头也可以做一道菜,点击查看做法;
2.在两面撒上一点盐和黑胡椒粉;
3.两面都放在面粉里沾一下;
4.热锅后放入橄榄油,下鸡块把两面煎的稍微带点金黄色就可以,两面各2分钟左右;
5.加一点黄油增加香味;
6.把煎好的鸡胸肉拿出备用;
7.刚才的锅里倒入适量的料酒做一个浇汁;
8.因为锅中有鸡块上掉下的面粉,所以料酒下去后汤汁也会慢慢变稠;
9.下刚才煎好的鸡胸块;
10.放入干香芹叶和熟的白芝麻搅拌一下就可以出锅了。
这道菜的亮点：
1.用橄榄油来煎鸡肉，味道实在太赞了，橄榄油和鸡肉真的很配，让鸡肉味道更清香；
2.先在鸡肉上撒盐和胡椒粉，那样鸡肉就有味道了啊；
3.接下来把鸡肉放在面粉里沾一下，可以非常好的锁住里面的水分啊；
4.利用锅中剩余的面粉糊，直接倒入料酒或者葡萄酒，现成的芡汁啊，而且这样也可以有效的给鸡肉去腥啊；
5.最后撒上香芹叶和白芝麻实在是点睛之笔，味道太赞了！
