酱焖酥鱼是一道地道的山东菜，很有山东特色，下面好婚礼小编和你分享一下这道菜的做法。
材料：鲈鱼一条、洋葱1个
调料：姜片、蒜片、醋、糖、番茄酱、甜面酱、干辣椒、花椒、八角
1、鲈鱼去鳞、内脏，洗干净，切块，洋葱切丝
2、煎锅中放油，将鱼块煎至两面金黄
3、锅中放没油，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角炒香
4、调入甜面酱、番茄酱、糖，小火炒香，加多些醋和少许清水煮开后关火
5、电压力锅中铺上洋葱丝
6、放入煎好的鱼块，倒入煮好的汤汁，不要加太多的汁，盖过鱼就可以了
温馨提示：鱼含有丰富的蛋白质，老少皆宜。
