冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，冬瓜软烂，汤味清香。美容养颜，营养价值丰富。
大骨冬瓜汤的制作材料：
主料：冬瓜适量，猪大骨头(腿骨)适；
调料：枸杞适量，食盐少许，葱少许，姜适量，料酒适量。
大骨冬瓜汤的做法：
1、材料：猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞
2、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开
3、煮尽血水后捞出
4、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。
5、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止。
6、关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞
制作小技巧：
砂锅一次性放足水，中途如果实在要加水，只能加热水，否则砂锅会爆裂。
