银芽青椒炒豆干主料：绿豆芽250克 豆腐干2大块 青椒适量
辅料：葱适量 姜适量 蒜适量
调料：色拉油适量 盐适量 香醋适量 生抽适量
银芽青椒炒豆干的做法:
1、绿豆芽挑洗干净。
2、豆腐干洗干净。
3、把洗净的豆腐干切成厚约大于半厘米的粗条。
4、青椒洗净祛籽，切成粗丝。
5、姜切丝、葱切丁、蒜切片。
6、锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
7、放入绿豆芽翻炒均匀。
8、放入少许香醋翻匀，以保持绿豆芽的脆爽。
9、加入适量的盐翻匀。
10、放入豆腐干翻炒。
11、放入青椒丝翻炒约半分钟。
12、加入少量的生抽翻匀即可出锅。
银芽青椒炒豆干的特色：
清香可口
