蒜苔和甜不辣的組合是完全不一樣的口感與味道,是否試做一下,很下飯的一道菜。
材料
洋蔥,胡蘿蔔,蒜苔,甜不辣
調味料：食用油,醬油,米酒（白酒或者黃酒均可）,鹽,胡椒粉
做法
a)洋蔥切成薄片,胡蘿蔔切成細條狀,蒜苔切成段落,甜不拉切成薄片。
b)深鍋裡水開了,放入甜不辣焯水,瀝乾入盤。
c)鍋裡放入食用油。
d)洋蔥,胡蘿蔔,蒜苔順序以中火稍炒之後,加入適量的鹽稍微炒一炒。
e)再放入b)甜不辣炒熟,淋上適量的米酒,醬油,以小火炒至上色。
f)最後以胡椒粉撒一下,以小火再一次稍微炒,即入盤中。
小貼士:
醬油加入容易炒焦,因而以小火來炒,
如可以的話,中火也是ok。
