电饭锅牛肉干主料：牛肉1斤（跟肉贩说要炒来吃的部位），调料：a，辣椒面姜片孜然，b，料酒盐糖酱油花椒粉
做法
1牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状（食指3/4）
2放入调料b，搅拌均匀
3贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上
4腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀
5小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点
6盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干
7待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌
8搅拌至vniurou发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然
9继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干
10用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用
小诀窍:
1、做这道牛肉干最好是用没有筋的肉，否则怕嚼不动哦；
2、一定要把水份烧得非常干才算成功；
3、盐不能放多了，因为腌的时间比较长，怕容易咸；
4、淀粉只能放一点点，或者干脆不放，太多容易失去牛肉干的嚼劲；
5、调料的量我就不详细说了，按个人口味放吧。
点评：
1.我也感觉会把锅弄坏的哦
2.很诱人，我也想做，不过我会在第6步后，改烤箱烘制，等以后做了也来跟大家汇报一下
3.今天我买了牛排骨2.5斤,洗干净,先超水,然后把适当的水放在电饭锅烧开,放入超好的牛排.黄酒,姜,蒜头,铁观音茶叶,茶叶放进去帮助熟得快,闷烧15分,差不多开了,就把电饭锅的键拔起,过了15分,再按下烧15饭,然后再闷5分钟就可以吃了非常好吃,试试吧!口味很好!
