酸辣泡椒虾
原料：
主料：剪须、去除虾线的鲜虾400g。
配料：黄瓜1截、胡萝卜1/2根、泡椒10个、青蒜1根、姜1小块。
调料：火锅底料1/4块、酱油2汤匙。
准备：
黄瓜、胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段。
做法：
1、锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香。
2、倒入鲜虾，翻炒约2分钟。
3、变色后放入火锅底料，充分炒匀。
4、将炒匀的虾倒入微波可用容器。
5、倒入切段的泡椒和适量泡椒水。
6、加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀。
7、根据个人口味倒入酱油，充分拌匀。
8、送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可。
心得分享：
1、火锅底料的加入，可以使虾别具风味，最好不要省略。
2、泡椒中含有盐分，不需放入过多酱油。
3、配菜可以根据个人口味随意搭配。
4、也可将虾直接炒熟，但最后入微波炉焗一下，可以使虾更加入味且多汁。
