澳洲牛短肋肉炒青瓜

牛肉炒青瓜
　　
　　原料：
　　
　　主料：青瓜500克、澳洲牛短肋肉500克
　　
　　调料：姜末、蒜末、胡椒碎、盐、辣椒、橄榄油、酱油
　　
　　做法：
　　
　　1、澳洲牛短肋肉去骨切片，撒胡椒碎、盐抓匀入味；
　　
　　2、烧热炒勺，加入2勺油；
　　
　　3、倒入牛肉片、姜末，旺火翻炒2分钟；
　　
　　4、烹入1茶匙酱油，炒匀上色；
　　
　　5、加入青瓜条、辣椒，旺火翻炒至熟，加入蒜末、盐调味即可。