你能享受到细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。超级简单的做法，五分钟就能搞定外面料理店的人气菜，别怀疑，你也可以！
原料：
多春鱼、料酒、姜片、葱段、椒盐粉。
做法：
1、多春鱼洗净表面，去腮同时拉出肠子。
2、把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段，腌制一会儿去腥。
3、平底锅烧热，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份，排入锅中。
4、中火，两面煎至焦黄。
5、出锅前撒上椒盐粉即可。
【碎碎念】：
1、多春鱼，好吃的就是肚子里满满的鱼籽，所以挑选的时候记得选肚子鼓鼓的那种。
2、清洗的时候和别的鱼不同，不能破肚子洗，否则鱼籽都洗没了，直接把鱼鳃拉出来的时候带出鱼肠就可以了，多春鱼个头比较小，所以鱼肠也是非常少的一小条，很容易带出来。
3、煎好撒上椒盐趁热吃，味道是最好的。
