三伏天，炽热难耐，如何贮存食物也是一大难题。那么，怎样贮存食物能既包管安全又尽可能地保管食物营养呢？
新鲜食物的贮存
1.蔬菜
普通情况下，蔬菜的适合贮藏温度在0℃~10℃之间，例如黄瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜，适合寄存温度在10℃左右，不能低于8℃；绝大部分叶菜的适合贮存温度为0℃~2℃，一般不能低于0℃。
不过需求注重的是，绿叶蔬菜必须包好放入冰箱，不要靠近冰箱内壁，防止冻伤，贮存最棒不要超越3天。豆角、茄子、西红柿、青椒之类可以在低温下存4~5天。而土豆、胡萝卜、洋葱、白萝卜、白菜之类可以放工夫长一些，当然最棒仍是放进冰箱，若是不方便，也可以放在家里阴凉通风的当地。
2.生果
大部分生果需求放入冰箱的冷藏室。若是要放在室温下，草莓和葡萄等能存一两天，苹果、柑橘等能保管一周以上。而一些热带生果，比方香蕉、芒果等不必放进冰箱。
3.鱼和肉
鱼类和生肉寄存时要事先包装成一次能吃完的数量，放入冷冻室。海鲜类和畜禽肉类最棒尽量阻隔，不要散着放。
4.米面等主食
米、面粉、豆类等生的主食都可保管在常温下枯燥处。大米最棒定时通风散热；面粉和豆子都要密封。
5.牛奶
鲜牛奶(巴氏奶)保质期较短，一般在一周以内。若是开盖了，就赶快喝完；暂时不喝就密封放冰箱冷藏，不过，最棒在一天内喝完。
超高温灭菌奶保质期相对较长，还可以常温保管。不过，若是开开了，最棒当即喝掉。
熟食
曾经烹调过的熟食，依照食物种类的异样，贮存条件也有差异。一般情况下，米饭、馒头、面包等主食，若是仅仅短工夫贮存，可以放进冰箱冷藏室。而若是寄存工夫超越三天，或许期望坚持主食柔软的口感，最棒放入冷冻室。
做熟的肉食，也有三类差异。
榜首，肉松类、肉干类和肉脯类，以及火腿肠、罐头号，常温保管即可，开封后赶快食用，没吃完的最棒放进冰箱冷藏室。
第二，酱卤类肉制品，比方酱肉、卤猪蹄等，需求全程冷藏，冷藏温度在4℃以下。若是想较长工夫保管，也可冷冻，可是冻结后口感会下落。
第三，家庭烹调的带肉菜，比方炒肉丝、炖肉等，也需求一向放在冰箱的冷藏室，温度坚持在4℃以下。
蔬菜做好后尽量不要留到下一顿。若是一次吃不完，又不舍得丢掉，应该在出锅时留出一部分，直接放入冰箱冷藏室保管，可以寄存1天。
汤羹类保管起来最费事，而许多人家常常一炖一大锅汤。喝汤的时分要吃多少盛多少，这样没有吃过的汤才更简单保管。若是剩余的汤第二天就吃，可以加盖贮存在冰箱冷藏室，置于4℃以下保管。若是要过两天后再吃，就要放入密封盒，放进冷冻室。
最终提示我们，用久了的冰箱最棒常常测一下温度，包管冷藏室在4℃左右，冷冻室在零下18℃左右
那么，怎样贮存食物能既包管安全又尽可能地保管食物营养呢？
新鲜食物的贮存
1.蔬菜
普通情况下，蔬菜的适合贮藏温度在0℃~10℃之间，例如黄瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜，适合寄存温度在10℃左右，不能低于8℃；绝大部分叶菜的适合贮存温度为0℃~2℃，一般不能低于0℃。
不过需求注重的是，绿叶蔬菜必须包好放入冰箱，不要靠近冰箱内壁，防止冻伤，贮存最棒不要超越3天。豆角、茄子、西红柿、青椒之类可以在低温下存4~5天。而土豆、胡萝卜、洋葱、白萝卜、白菜之类可以放工夫长一些，当然最棒仍是放进冰箱，若是不方便，也可以放在家里阴凉通风的当地。
2.生果
大部分生果需求放入冰箱的冷藏室。若是要放在室温下，草莓和葡萄等能存一两天，苹果、柑橘等能保管一周以上。而一些热带生果，比方香蕉、芒果等不必放进冰箱。
3.鱼和肉
鱼类和生肉寄存时要事先包装成一次能吃完的数量，放入冷冻室。海鲜类和畜禽肉类最棒尽量阻隔，不要散着放。
4.米面等主食
米、面粉、豆类等生的主食都可保管在常温下枯燥处。大米最棒定时通风散热；面粉和豆子都要密封。
5.牛奶
鲜牛奶(巴氏奶)保质期较短，一般在一周以内。若是开盖了，就赶快喝完；暂时不喝就密封放冰箱冷藏，不过，最棒在一天内喝完。
超高温灭菌奶保质期相对较长，还可以常温保管。不过，若是开开了，最棒当即喝掉。
熟食
曾经烹调过的熟食，依照食物种类的异样，贮存条件也有差异。一般情况下，米饭、馒头、面包等主食，若是仅仅短工夫贮存，可以放进冰箱冷藏室。而若是寄存工夫超越三天，或许期望坚持主食柔软的口感，最棒放入冷冻室。
做熟的肉食，也有三类差异。
榜首，肉松类、肉干类和肉脯类，以及火腿肠、罐头号，常温保管即可，开封后赶快食用，没吃完的最棒放进冰箱冷藏室。
第二，酱卤类肉制品，比方酱肉、卤猪蹄等，需求全程冷藏，冷藏温度在4℃以下。若是想较长工夫保管，也可冷冻，可是冻结后口感会下落。
第三，家庭烹调的带肉菜，比方炒肉丝、炖肉等，也需求一向放在冰箱的冷藏室，温度坚持在4℃以下。
蔬菜做好后尽量不要留到下一顿。若是一次吃不完，又不舍得丢掉，应该在出锅时留出一部分，直接放入冰箱冷藏室保管，可以寄存1天。
汤羹类保管起来最费事，而许多人家常常一炖一大锅汤。喝汤的时分要吃多少盛多少，这样没有吃过的汤才更简单保管。若是剩余的汤第二天就吃，可以加盖贮存在冰箱冷藏室，置于4℃以下保管。若是要过两天后再吃，就要放入密封盒，放进冷冻室。
最终提示我们，用久了的冰箱最棒常常测一下温度，包管冷藏室在4℃左右，冷冻室在零下18℃左右
