7·21特大自然灾害发生后，灾区的食品生产、加工、储运、销售、供应等各环节会不同程度地破坏和污染，在消毒方面，疾控中心称应当遵循五个原则。
水灾地区的居民不要喝生水，最好饮用纯净水、矿泉水、瓶装水、开水。出汗较多的人，应饮用淡盐开水；不提倡喝生水，生水中可能含有大量致病微生物，饮用后容易导致腹泻等疾病。
餐具消毒首选煮沸消毒，可煮沸10分钟至15分钟；也可在流通的蒸汽中消毒10分钟；还可以用有效氯为250毫克/升至500毫克/升含氯消毒剂溶液浸泡5分钟或者用0.2%至0.5%过氧乙酸溶液浸泡30分钟后，再用清水洗净。
接触污染物后，应使用免洗手消毒剂涂擦双手，消毒作用时间应不低于1分钟。
家畜、家禽和其他动物尸体处理首选焚烧方法。在无法焚烧情况下，可以深埋，深埋时坑深不低于2米，动物尸体底部垫漂白粉干粉上部用漂白粉覆盖，漂白粉干粉厚度应在3厘米至5厘米。
7·21特大自然灾害发生后，灾区的食品生产、加工、储运、销售、供应等各环节会不同程度地破坏和污染；有些灾区的水源也受到污染，灾后的防病防疫任务艰巨。市卫生局和市疾病预防控制中心提醒市民，受灾后要注意防范灾后食品污染，同时要注重消毒及杀虫、灭鼠，注意环境卫生的清理，预防传染病的发生；灾区居民切忌喝生水，最好饮用纯净水、矿泉水、瓶装水、开水。
消毒篇
大雨过后，很多居民家中都被雨水浸泡过，需要进行消毒。北京市疾控中心表示，消毒要掌握五点原则：
1、加强环境消毒。对受淹的室内地面、墙壁及物品应进行及时消毒，对临时灾民安置点应随时进行消毒，防止传染病的发生。
2、确保重点场所及时消毒。暴露的粪便、排泄物要及时处理、消毒，防止污染扩散。
3、及时处理动物尸体。
4、关注餐具及手部卫生。
5、一般不必对室外环境开展大面积消毒，防止过度消毒现象的发生，避免造成环境的污染。
市疾控中心消毒所的专业技术人员介绍了具体的消毒方法：
1、地面、墙壁、门窗、桌面等物体表面：
受污水污染的环境及物品可用有效氯为500毫克/升至700毫克/升的含氯消毒剂溶液或0.2%至0.5%过氧乙酸溶液喷洒消毒，消毒30分钟，喷洒剂量100毫升/平方米至300毫升/平方米，以喷湿为度。不耐腐蚀的物体表面消毒后要用清水擦拭。汽车浸泡后也要进行消毒。
2、衣物：
用有效氯为250毫克/升至500毫克/升的含氯消毒剂浸泡30分钟，含氯消毒剂对衣物有漂白的作用，消毒后用清水清洗。
3、餐具：
首选煮沸消毒，可煮沸10分钟至15分钟；也可在流通的蒸汽中消毒10分钟；还可以用有效氯为250毫克/升至500毫克/升含氯消毒剂溶液浸泡5分钟或者用0.2%至0.5%过氧乙酸溶液浸泡30分钟后，再用清水洗净。
4、排泄物、呕吐物：
每2升可加漂白粉50克或有效氯为20克/升的含氯消毒剂溶液2升，搅匀放置2小时。
5、污水：
可能受到粪便污染的小型污水，可用有效氯80毫克/升含氯消毒剂，消毒2小时，余氯为4毫克/升至6毫克/升。
6、动物尸体处理：
家畜、家禽和其他动物尸体处理首选焚烧方法。在无法焚烧情况下，可以深埋，深埋时坑深不低于2米，动物尸体底部垫漂白粉干粉上部用漂白粉覆盖，漂白粉干粉厚度应在3厘米至5厘米。
7、手的消毒：
接触污染物后，应使用免洗手消毒剂涂擦双手，消毒作用时间应不低于1分钟。
