世上美食千万种，每种都有自己独特的口味。而每种美食那独一无二的口感，却不是一种单一的食材就能体现的。各种食材的相互搭配，相互扶持，才形成那让人胃口大开的口感。
果酱，则是美食调味品中很重要的一种。果酱口感丰富，颜色绚丽多变，有了她美食口味更加多变，更加多姿多彩。果酱在西点中运用非常广泛，不仅仅可以在慕斯蛋糕制作中使用，在一般烘烤蛋糕中，也可以加入果酱，使其变得更加美味。当然，单单品尝果酱也是一种无上的享受呢。
让我们来为自己的美食增添色彩，开始动手制作自己的果酱吧。自己做的不仅更加美味，而且更加健康呢~
冰冻覆盆子果酱（可做320g）
材料
覆盆子：300g
细砂糖：60g
果冻粉：2g
水：80g
操作过程
1.将覆盆子压碎与细砂糖拌匀静置30分钟。
2.果冻粉与水拌匀，倒入锅中加热搅拌煮一分钟。
3.接着将步骤1的材料倒入2中搅拌加热3--5分钟即可停火。
4.倒入冷冻的专用袋子或有盖子的容器里放入冷冻柜保存，吃之前拿到冷藏柜解冻即可。
