又到了裙子飘飘的时节。各式各样的美丽裙摆飘满大街,而你也似乎可以发现褪去了冬日臃肿的外衣,人们一下子变的亮眼许多,就连街上的风景都会觉得格外迷人。
古人云:人靠衣装,马靠鞍,看来诚不欺我。经过了一番装点之后,人和物都会变得分外美丽。而之于美食,也是同样的道理,不管是蛋糕、饼干、面包,经过一番装点都会变得更加迷人。
今天就来个简单点的,为饼干做一款简洁的装饰,经过这寥寥数步,饼干就会大变样。怎么样,是不是特别招人喜欢呢?
伯爵茶叶味饼干(约能制作25块)
材料:牛油:75g 糖粉:50g 蛋黄:20g 杏仁粉:30g 低筋面粉:100g
牛奶:25g 伯爵茶叶:5g
做法:1、将牛奶加热至90℃,放入茶叶,放上盖子焖5分钟至出现茶色,捞出部分茶叶渣,放凉备用。
2、将牛油放在室温中至软化,与糖粉打至松软变白,加入蛋液搅拌均匀,再加入做法1的奶茶拌匀。
3、将低筋面粉、杏仁粉过筛后加入2中拌匀,揉成粉团。
4、把面团放在不沾布上揉匀,用擀面杖擀至0.5cm厚,放入冰箱冷冻15分钟。
5、将面皮取出,用模具压出六边形。
6、将饼干放入烤盘,送进烤箱烘烤。以上下火150℃,烘烤约8—15分钟。烤熟后取出放凉即可。
装饰制作:
1、将所需要的红色、白色、粉色蛋白膏调好备用。用粉色蛋白膏勾出六角形。
2、再用粉色把六角形涂满。
3、粉色没干的时画上红色线条。
4、最后在两条红色线条间隔中,拉出白色线条即可完成。