春夏之交，天气总是忽冷忽热，而感冒也多在这个时候发生。虽然偶染风寒不是什么大事，但是也要注意身体，从饮食上让自己变得强壮。
说到饮食，现在是有很多健康食物，胡萝卜也是其中的一种。含有丰富微量元素的胡萝卜，不仅适合大人，也同样适合宝宝们哦。把胡萝卜搅碎融入面糊中，少油无盐，在蒸笼里蒸出来这份美妙的食物，端的是健康营养无限呐~
胡萝卜蛋糕（模具直径5.5cm，高4cm，6个）
配方
鸡蛋：60g 砂糖：65g 蜂蜜：20g 胡萝卜丝：50g
牛奶：100g 低筋面粉：100g BP：3g 色拉油：13g
馅料 鲜奶油：120g 乳酪：120g
制作过程
1.先将鸡蛋和砂糖，搅拌至糖化。
2.将牛奶加入搅拌均匀。
3.加入蜂蜜搅拌均匀。
4.将胡萝卜刨成丝加入搅拌均匀。
5.将低筋粉、BP过筛后搅拌均匀。
6.将色拉油加入搅拌均匀。
7.装入裱花袋内，挤入模具内八分满。
8.放入蒸笼中用大火蒸15分钟左右。
9.出炉冷却后，将馅料装入裱花袋内，挤在蛋糕表面。
10.用水果装饰一下即可。
馅料制作
将乳酪充分打发后加入鲜奶油打发拌匀备用。
制作注意事项
1.鸡蛋和糖要搅拌化，不要有颗粒。
2.胡萝卜要提前刨丝。
3.粉类要过筛以免有颗粒存在。
4.加入色拉油的时候要慢慢的加入。
5.蒸蛋糕的时间是从水煮开算起。
6.BP是指泡打粉。
