三明治上次做了几种比较简单的，今天用丹麦面团制作了一款素食三明治，本来是想加点肉类的，一想到面团本身的热量已经很高了，就用蔬菜鸡蛋简单搭配了一款可口的三明治面包。其实三明治做法很简单，用任意一种面包胚和蔬菜，肉类，沙拉搭配都可以将面包做的更可口。今天做完这款三明治面包，又教大家怎么将三明治包装起来让外观好看一些，本来是想找点牛皮纸来包的，没找到，就用白纸将就包了起来，不过包装方法是一样的。
总重589克，每个100克可做5个
材料配方：
高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
砂糖 35克
盐 4克
鲜酵母 5克
鸡蛋 25克
牛奶 140克
片状黄油 130克
装饰材料：
黄瓜 1根
煮熟鸡蛋 2个
生菜 适量
沙拉酱 适量
制作过程：
1.将丹麦面团三折三次杆压至0.6里面厚备用。
2.将面团分割成12X12厘米的正方形。
3.以温度28℃室温发酵40分钟左右。
4.以温度200℃烘烤18分钟左右。
5.将冷却的半成品丹麦面包从中间切开，挤上沙拉酱放上黄瓜片。
6.在表面盖上丹麦面包一片，挤上沙拉酱放上生菜。
7.再表面盖上丹麦面包一片，放上煮熟鸡蛋，挤上沙拉酱。
8.最后在盖上一层丹麦面包片，放入白纸上面。
9.用胶带将三明治包起来。
10.从中间用锯刀切开。
