北京的夏天在我小时候一直是最美的日子，早晚凉爽，中午的时候太阳一定暴晒，就跟今年夏天这样，没有桑拿天，没有连天的阴天下雨，要下就痛痛快快的狂风暴雨，小时候住过北京的小院吗，每个小院的主人都会在院子当间支起葡萄架，种上香椿树，枣树、柿子树，砌一个小花坛，里面种上夜来香，晚上小风一吹，那个香，于是一家人支起桌子在葡萄树下包饺子，擀面条，吃西瓜。多少年没见这景了，天儿也越来越不好，一到夏天就桑拿天，透不过气来，今年夏天真好。好的我都想起小时候了！
得嘞不多说了，要聊咱还是微博上开聊吧，今儿推荐一道金针菇凉拌海茸条，特别适合夏天吃，口感爽脆，这海茸条是深海的物件吃着有股海洋的气息
食尚小米美食定制——金针菇凉拌海茸条
原料：海茸条、金针菇、红黄彩椒、
调料：姜、葱、蒜、万字酱油，醋，鸡精，香油，少许盐，白糖、胡椒粉
做法：
1、 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎
2、红黄彩椒切丝
3、葱切末、姜切丝
4、泡好的海茸条捞出清洗干净控干水分待用
5、锅内做水焯一下金针菇
6、金针菇捞出控干水分，将海茸条倒入放入姜丝去腥，开锅撇去浮沫略煮焯熟。
7、将碗中放入万字酱油，醋，鸡精，香油，蒜末，葱花、姜末、少许盐，胡椒粉、白糖调成汁
8、倒入海茸条内，拌匀即可
小米提示：
焯海茸条务必加入姜，因为海茸条是深海植物，本身带一股很浓重的腥味，加入姜焯，就会去掉腥气！
海茸条吃起来非常的筋道儿，爽口，很脆，嚼在嘴里咯吱咯吱的，有股海苔的味道。很有个性的口感。
海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸年均海水温度4度以下无污染海域中，才能少量生长。
