昨天俺破天荒去办公室吃的午饭，吃饭时发现大家不约而同的一个胖纸一个瘦纸的排列组合，估计是胖纸们本打算以瘦纸为榜样少吃点，瘦纸呢也想以胖纸为榜样多吃点。。。。可吃完饭一看大家吃的都省了不少，原来苦夏啊到了食欲不振让胖纸和瘦纸的战斗力都下来了。
大夏天的外面闷热，屋里空调狂吹，再少点运动谁见天向我一样还吃嘛嘛香呢？其实夏天很多人就好吃个凉爽菜，拌个简单的营养的小沙拉即补充维生素又补充水分。
今天就做个超简单的小沙拉------血橙菊苣油醋汁沙拉
原料：黄瓜、小西红柿、血橙、白菊苣
调料：意大利香醋、百里香、罗勒叶、橄榄油、盐、胡椒粉。
拌沙拉我最喜欢爽口的意大利油醋汁 Italian Vinaigrette Dressing 又称 红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。 基本配方： 橄榄油毫升 \醋（可以用意大利香醋，红酒醋，白酒醋，也可以用苹果醋等果醋。如果 橄榄油或柠檬汁毫升法式芥辣酱1茶勺 盐和胡椒适量、基本比例是3份油和1份醋或柠檬汁。法式芥辣是一种黄色的膏状物。如果没有，不添加也是可以的。 3，此油醋汁有些油腻的感觉。但橄榄油是很健康的食用油，含有丰富的不饱和脂肪酸，是理想的凉拌、烹调用油，
另外，还有八种增加油醋汁风味的方法，可以使沙拉更有味道。
1， 蒜味汁：加些蒜末进去一起搅拌
2， 香草汁：把各式香草切碎：比如百里香，九层塔，法国香菜等。
3， 桔味汁：用一半桔汁来代替醋。
4， 用3条罐头装小咸鱼（Anchovy）和 10克Parmesan Cheese，磨碎混合在一起。
5， 辣味汁：加几滴辣椒油进去
6， 鸡蛋香草汁：磨碎一个煮鸡蛋再加入一勺混合香草碎
7， 莓果味汁：用莓果味醋，比如（Raspberry Vinegar）来代替普通醋。 8，番茄百里香：1勺法国芥辣酱，1勺新鲜百里香碎，1/2勺白糖，1/4勺辣椒粉，30克番茄粒。
做法：
1、菊苣掰开洗净，冲洗干净去掉底部硬根，
2、血橙去皮切大片、黄瓜用去皮刀去掉老皮切片，小西红柿切角，
3、将所有原料切好放在盘中拌匀
4、小碗里放上百里香碎和罗勒叶碎
5、倒入橄榄油让香料的香味释出
6、倒入意大利香醋
7、放入少许盐、胡椒粉用抽子或筷子拌匀成油醋汁
8、吃时随沙拉一起上盘现吃现淋上拌匀。即可食用。
