婚礼上花是必不可少的一大因素，手捧花，婚车上的花，签到台上的花，每个角落都少不了花的装扮，正因为如此，婚礼用花的新鲜度就是不容忽视的问题，那么小编总结了几小点，希望在新人选花的过程中可以帮上忙：
一般的的情况下切花（花艺材料总称）的优劣，首要是新鲜度，再次是花蕾的色泽的正与不正，花枝叶子的粗细这三个方面来看。所以根据以上因素鲜花分为A、B、C三个等级。
A级花卉：
首先A级花卉在采摘后1到2天左右就用来制作花艺，它的新鲜度是非常高的，因此保存期也很长。其次A级花卉的每朵花是几乎没有色差的，每一朵花的颜色非常统一，颜色纯正。再次每一朵花的枝干是非常饱满的，便于保存。A级花卉多用于出口。
B级：
B级花卉新鲜度与A级花有明显的差别，花蕾的饱满度不够。每一朵花花瓣大小不统一甚至花瓣上会有瑕疵需要剔除。国内大多数花店卖的就是这种花。
C级：
C级花卉就是保鲜期只剩下一天的花卉，在插花过程中就很可能凋谢的花。
另外可以通过肉眼观察判断花的新鲜度：
1.观察其颜色是否鲜艳；
2.花茎是否直立，鲜嫩；新鲜的切花，茎干比较挺直。
3.是否经过多次修剪；枝条长度决定切花的品级，枝条越短修剪的次数越多品质越低。
4.触摸花朵，其花瓣是否干枯，外层的花瓣是否容易脱落。
5.浸泡在水中的花茎和切口部分是否滑腻。
6.有网罩的，需取开网罩看其开放程度；例如玫瑰花，采摘后便马上套上网罩，一直呈花朵状。解开束缚后，有的花朵外层花瓣松散，有的甚至内层都已经开放，这样的花材采摘后已经存放了很长一段时间。
