立春是一年二十四节气之首，它标志着春天从这一天开始。春天是由寒冬向暑夏过渡的季节，气候特点是冷暖气团交替活动频繁。人体对风向多变的春季气候适应性较差，立春之季昼夜温差较大，早晨气温较低，感冒和呼吸系统疾病处于易发期，发病人数较多，心脑血管疾病也处于多发期。所以，在此季节要注意保暖防病，安度早春。
民间有句俗谚说：惊蛰刮北风，从头再过冬。该专家表示，立春过后依然会有春寒，就是到了三月份还可能会出现“倒春寒”，这一阶段，心脑血管、上呼吸道感染等疾病可能多发，所以人们一定要注意“春捂”。初春早晚温差很大，人们要随着气温变化加减衣服，早晚尤其要注意多穿衣。
如何顺应立春节气的气候特点，更加科学地安排日常膳食呢?
中医认为，立春过后，在饮食上要注意“减酸增甘”和“助阳升发”，即适当少吃酸味的食物、多吃甜味的食物，有助于健脾。平日烹调食物，要少放醋等酸味调味品，多放些葱、姜、蒜等中医认为有“助阳升发”功效的配料。红枣大米粥就是一道在立春时节特别滋养身体的粥品，但不适合糖尿病人。
