订婚仪式的由来，你知道吗？我国自古崇尚礼仪，传统婚俗以周礼为依规，有纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎等六礼。订婚在法律上是属于一种契约行为，这是一种身分契约。
纳采：古时婚仪之主，预取女时，以雁为见面礼，使媒人致意于女父，今称〝提亲〞。
问名：男方探问女方之姓名及出生年月日，卜吉兆，今称〝合八字〞
纳吉：问名若属吉兆，则进媒人致薄礼相告，今称〝小定〞。
纳征：此仪节主要是送定金、囍饼及多种饰物、祭品，作为正式下聘订盟之礼物。今称〝大定〞。
请期：俗称「送日头」，是由男方委请择日师择定吉日良时，请媒人征求女家意见，故又称〝乞日〞。
亲迎：婚期确定，新郎乘墨车，迎亲队伍一路爆竹锣鼓喧天，喜气洋溢赴女家迎取新娘，拜堂完婚。
由上可见，“六礼”中得前面五礼都是属于订婚得范畴。此婚礼流程在我国延续了2000余年。随着时代的进步，人们思想的解放，自由恋爱代替了父母包办，订婚仪式已经可有可无，不再是结婚必不可少的组成部分。今天的订婚仪式可能叫做“双方家长的正式会晤”更贴切一些。
简单的订婚仪式
通常现在的订婚仪式都是以一桌酒席为载体的。双方的父母在子女的安排下正式见面，当然这种场面下或许还会有在双方家族中地位很高的亲戚出席，大家在席间主要是探讨一些子女婚礼的准备、安排情况，仪式应该是在比较轻松的气氛下进行，并没有固定的形式。
在席间，男方家一般会送女方家一些吉祥礼物，如酒两瓶(长长久久)、糖(甜甜密密)、鱼(富富裕裕)、苹果(平平安安)、烟(红红火火)；此外男方母亲还要给女友一定数额的金钱和一两样主饰，当然也有的不给主饰，至于金钱数量的多少，也要看各地风俗和经济实力了。总之，吃完一顿订婚酒，.一切竟在不言中啦！
复杂的订婚仪式(大陆版)
中国地域辽阔，各地习俗千差万别，一些地区还是保留了传统的订婚仪式，只是流程简化了许多：
1.祭祖：男方在出发前，主先祭祖，然后上香祭告列祖列宗，请祖先保佑这段姻缘美满幸福。
2.出发：男方赴女方家的人数应成双数，由男方家之年长亲朋担任，而礼车数一般为六辆车。
3.纳采：男方纳聘车队到达女方家约100米时，男方须燃放鞭炮，女方也应燃引炮相迎，并由女方兄弟一人替新郎开门，再端洗脸水让新郎洗手、擦手，新郎应回以红包答谢。贡礼官将聘礼交予新娘父兄。
4.奉甜茶：准新娘在媒人的陪同下，捧甜茶献请前来纳聘的男方亲友。
5.压茶瓯：甜茶饮毕，准新娘再捧出茶盘收杯子，此时男方来客应将红包与茶杯同置于茶盘上，即俗称“压茶瓯”。
6.踩圆凳：准新娘由好福气妇人牵出，坐於大厅中一高脚椅上，脚踩一小圆凳，面朝门口，若是招赘，则面朝内。
7.戴戒指：由新郎取出系有红线的金戒、银戒套在新娘右手中指上，表示永结同心。婆婆亦在此时为新娘戴上项链、耳环之类的见面礼。
8.燃炮：订婚礼进行至此，可谓大功告成，此时女方应燃鞭炮道贺。
9.订婚喜宴：女方家设宴款待男方来客及媒人，宴毕男方应送红包“压桌”给女方。
10.回礼宴毕，男方应尽速离去，不宜久留。同时，男方回家时，绝不可互道再见。
