眼看婚期就要临近，小华与酒店之间因几千元的“开瓶费”陷入僵局。商家认为，“开瓶费”是提供服务的一种正当收费；消费者却表示，酒店涉嫌强迫消费。
日前，小华在12345的投诉记录已被移交至物价部门。该部门称，收取“开瓶费”，合法不合理。
交付尾款时酒店提出4000元“开瓶费”
早在去年8月，小华就在浙江东方豪生大酒店订了婚宴，并交付了5000元定金。
今年12月，小华与东方豪生确定婚宴日期和具体桌数。酒店提出，尾款必须在酒宴前结清。但在结算时，小华突然发现账单上多出近4000元的费用。“酒店说，这是自带酒水的开瓶费，每桌100元。”
“由于没有经验，订酒宴时很多问题我们没有问，他们也没有主动提。”小华困惑，为何商家不在付定金时告知他有这项收费。
商家收取“开瓶费”的依据何在？这是小华的第二疑问：“是他们打开瓶子的劳动回报？还是端酒上桌的服务回报？”
酒店表示，如果消费者不是自带酒水而是订酒店提供的酒水就不存在这项费用。这个说法让小华觉得，商家有点有强买强卖的嫌疑。
昨天，商家向执法部门反馈，由于消费者是自带酒水，因此“开瓶费”是商家收取相关服务费的一种。
然而事实上，东方豪生在去年9月发布的婚宴消费信息中明确表明，取消15%的服务费用。这个标准一直执行至今。既然取消了服务费，为什么又要收取一个叫‘开瓶费’的服务费呢？
昨天，记者以预定婚宴为名进行暗访。东方豪生的婚宴销售人员表示，如消费者自带婚庆公司要收取200元“清洁费”；自带酒水收取100元/桌“开瓶费”。
执法部门：
“开瓶费”合法不合理
为什么消费者难以对“开瓶费”说“不”？
对于商家来说，酒水消费直接挂钩利润。一位餐饮负责人认为，菜肴和酒水都是酒店利润的来源，如果消费者都自己带酒，酒店根本没办法盈利，所以制定一定的酒水开瓶费规定是业内的行规。
对此，市物价局表示，目前，没有任何相关的法律法规对“开瓶费”等服务费用做出具体限制。只要商家事先做出告知或实施明码标价，执法部门就无法做出惩处。
但是从情理角度来说，商家一方面允许自带酒水，另一方面又通过“开瓶费”提高门槛，有悖常理。“在我们看来，‘开瓶费’合法却不合理。”
“开瓶费”让“允许自带酒水”
成空头倡议
该不该收取“开瓶费”？绝大多数消费者认为，这是酒店一种变相的强制消费。
网友“唯婚盟主”专门对杭城数十家酒店的收费情况做了调查，并列出一张自带酒水，需收取“开瓶费”的酒店名单。这其中就包括：浙江东方豪生大酒店、杭州红楼大酒店、杭州凯悦酒店、杭州歌德大酒店等。据核实，这些酒店开瓶费收费标准在100元/桌-200元/桌不等。
去年4月，省工商局召开新闻发布会，对外公布“浙江省餐饮服务业专项消费评价百家优胜单位”。在会议上，对省内100家优胜单位发出倡议，提倡节俭消费，不禁止自带酒水……杭州的楼外楼、张生记、红泥、伊家鲜等18家酒店都表示消费者可自带酒水。
然而倡议发出的第一天，执行就遭遇困难。有媒体调查发现，不少企业在允许自带酒水的同时，提出了收取“开瓶费”的要求。如此一来，“允许自带酒水”沦为空头倡议。
