打算今年结婚的王女士没想到，婚礼节省了一笔钱。 “我们本来打算7月份办婚宴，朋友们都说今年婚宴涨价了，预定的人特别多，建议我们至少提前3个月预定。可是当我们打电话咨询后发现，有些酒店不但没涨价，还赠送婚庆礼仪等服务。”随着五月结婚黄金月的到来，记者走访哈市多家酒店了解到，今年的婚宴市场相对往年冷淡了许多，婚宴订单、规模相比去年减少，一些酒店不得不通过降低婚宴价格、增加服务来吸引更多的顾客。
婚宴预定减少
低价酒席受宠
“5月1日到7日竟然没有婚宴预定。”满汉楼道里店订餐部杜经理满心疑惑，往年五一小长假的婚宴不说爆满，也绝不会为零。“虽然今年婚宴预定数量和去年差不多，已经预定到了10月份，但大家普遍选择低价位的酒席。”杜经理告诉记者，按照以往惯例，每一年的婚宴价格都会比上一年有所提高，但今年在人工和成本都涨价的情况下，满汉楼仍保持和去年一样的价钱，688元起价，预订688元婚宴的新人最多。
记者从一些承办婚宴的酒店了解到，目前饭店接到的婚宴预订比去年要少。“今年的宴席预订量明显少了。”正阳楼鸿翔路店高店长介绍，今年4月份该店共预定了约100桌宴席，去年这个时候的预定量是200桌，而这还是在菜品不变降低婚宴价格的基础上才得以实现的。据悉，该店婚宴价格从498元到1288元不等，而498元的婚宴去年的价格是598元，1288元的婚宴去年的价格是1688元，价格最多降了400元。
福顺天天大酒店也降低了婚宴价格，早晚场是1477元起，中午是1677元起，而去年该酒店的婚宴价格最低也要1900元。该酒店宴会销售主任卞玉冬表示，在哈市很难找到其他同等档次的酒店推出这么低的婚宴价格。
相对于以往动辄几十桌的宴席，今年的宴席桌数明显“缩水了”。正阳楼鸿翔路店高店长表示，今年预订小型宴会的比较多。
酒店降低酒席价格
提供婚庆服务
天鹅饭店的一位订餐员介绍，今年的婚宴价格和去年一样仍是1580元起价，但菜品没有改变，在今年人工费和物价都上涨的情况下，他们仍保持原价，就相当于降价了。该订餐员说，今年饭店还新推出了周一到周五每桌1380元的婚宴。齐鲁国际大酒店餐饮销售经理王书艳介绍，今年年初该酒店重新调整了婚宴价格，从去年的2888元降到今年的2188元，菜品保持不变。
为了吸引更多的客源，各家酒店纷纷打出特价菜、满额返餐券、会员价等吸引人眼球的招数。据记者了解，哈市多家酒店都重新对市场销售进行了规划，并在近期轮番推出了市场促销活动。除了低价策略外，酒店还从拼配套服务、拼菜品质量着手，增加了“一站式”婚庆服务，并推出多项后续服务。
针对现在越来越多的年轻人喜欢晚上办婚宴的趋势，满汉楼推出了晚宴优惠活动，在下午4点之后订15桌以上的新人，赠送主持人、歌手、现场布置等婚庆服务，每桌还赠送2大瓶饮料和4瓶啤酒，预定20桌以上的婚宴，再赠送一桌主桌菜等优惠措施。
正阳楼推出了20道16元和10道10元的特价菜，预订5桌以上还可以享受白酒按进价、啤酒特价的优惠措施。
福顺天天大酒店则用高档次、高服务质量、低价位来吸引顾客，推出了周一到周五977元的婚宴、寿宴、满月宴等超低价宴席。还推出当天现场预订十桌1977元的婚宴赠送一桌，预定20桌以上赠送蜜月套房等优惠。
市民厉行节约
“避嫌”大吃大喝
采访中，一些酒店经理坦言，随着中央新规定的出台，很多政府公务人员及亲属都减少举办各类宴席了，有的甚至取消，像婚宴等宴席也都降低了规模。
一些餐饮企业人士认为，随着反对铺张浪费观念的深入，今年厉行节约的新风也刮到了婚宴餐桌上。以前爱面子、讲排场，动辄几十甚至上百桌，不惜人力物力财力，大操大办地举行婚宴的观念也有所改变。
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