自昨日华西都市报联合成都美食文化产业协会发出点餐“‘点’到即止”的倡议，并发起服务员点餐“文明劝导”行动后，据该协会副会长沈文华介绍，协会的上千家餐饮企业纷纷加入“管住舌尖、拒绝‘剩宴’”活动中。不少餐饮企业通过张贴温馨的提示语、增加小盘菜品来支持这一活动。
点几道凉菜不浪费
服务员都要先接受考试
成都一品天下大街的某鲜馆，也采取了多种方式杜绝浪费。昨日下午5点过，一位客服经理正忙着给包间客人介绍菜品。该店总经理易琴说，店里都是客服经理和专业“美食导购”负责点餐，一般的服务员不能给顾客点餐。
易琴说，一般的服务员在经过约一个月的专业培训后，要统一参加理论考试。通过后，再经过一段时间实践，才能成为“美食导购”。“营养搭配、各种鱼的特点等都要了如指掌。”易琴说。
该店竹经理介绍，在考题中，根据就餐人数和餐标，要迅速搭配出最为妥当的菜品。“根据顾客人数，连上几道凉菜既不浪费又能吃好都要考。”
倡议
成都市婚协：婚宴提倡打包
昨日，成都市婚庆协会也加入本报发起的活动，向市民发出倡议：将婚宴中的剩菜打包带走，拒绝婚宴铺张浪费从你我做起。
成都市婚庆协会会长蒙汀说，婚宴浪费确实比较严重。但在婚宴中存在很多不确定因素，因为很多宾客当天是否能到场存在变数，所以要完全避免婚宴中的浪费很难，“唯一能解决这种浪费的办法就是打包。”
成都市婚庆协会向市民发出倡议，将婚宴中的剩菜打包带走。为了避免舌尖上的浪费，婚宴应提倡自助形式的冷餐宴。
