厉建平董事长表示：五芳斋集团正朝着“打造米制品行业领导品牌、打造中式快餐著名品牌”这一战略目标而努力，而要实现这一目标，技术创新是关键因素。目前，五芳斋集团的主导产品——粽子的产销量居全国首位，市场营销网络已经铺到了全国乃至海外，连锁门店已近300家，品牌影响力也在迅速扩大。可以说，五芳斋的米制品产业链已经逐步形成并日趋完善。但同时，企业也明显感觉到市场竞争越来越激烈，运营成本也越来越高，老字号要实现“百年百亿”的梦想，必须转型升级，增强核心竞争力。厉董事长介绍说：在米制品领域，日本拥有世界先进的工艺技术。他相信今天的签约是一个良好的开端，今后通过双方团队的共同努力，并在嘉兴市科技局的指导和扶持下，五芳斋米制品研究项目一定会取得新突破和新进展，成为老字号转型升级的典范。
五芳斋聘请的日本米制品专家舛谷贞之先生从事大米及米饭制品行业已经30年了，其研发的“赤坂天然大米”曾获得很高的荣誉。从大米的销售，到米制品的加工、再到米饭加工技术的变革，舛谷先生都积累了十分丰富的经验。舛谷先生表示，他会竭尽全力，与五芳斋在产品开发、工艺改进和品质提升等方面进行合作，而且在如何提高食品安全方面，他会和五芳斋的团队一起努力。
嘉兴市科技局党组书记、副局长沈向宏先生，代表嘉兴市科技局对舛谷先生的到来表示热烈的欢迎，对五芳斋能聘请到米制品行业优秀技术专家表示衷心的祝贺。沈书记表示：嘉兴作为全国科技进步示范城市、国家创新型试点城市，一直都非常重视科技创新工作的开展和高层次人才的引进。嘉兴市科技工作深入贯彻党的十八大提出“创新驱动发展战略”，把科技创新摆在全局工作的核心位置。五芳斋作为传统的食品企业，公司领导一直高度重视科技工作的开展和知识产权的保护。此次，五芳斋能有幸引进优秀的米制品专家，也是嘉兴科技工作的荣幸。此次见证舛谷先生受聘担任五芳斋公司的技术顾问，对于嘉兴科技人才队伍建设，海外人才引进也将起到巨大的推动和示范作用。
之后，在各位嘉宾的见证下，浙江五芳斋实业股份有限公司总经理魏荣明先生代表五芳斋与舛谷贞之先生签署合作协议，厉建平董事长向舛谷贞之先生授聘书。
签约仪式虽然很简短，但对于五芳斋这个老字号企业却意义重大。相信随着双方团队的精诚合作，不仅可以促进五芳斋在产品、工艺以及食品安全方面的提升，更能推动五芳斋的米制品发展战略早日实现。
