“放心馒头”加工基地位于鹿泉绿岛火炬开发区，占地25亩，项目总投资4000万元。张殿奎表示，目前“放心馒头”各环节的准备工作已全部完成，按照“保本微利”的经营原则，明天要正式生产面市。为保证产品质量，“放心馒头”生产、销售将严把原料控制、操作控制等五个方面，确保广大市民吃上新鲜的“放心馒头”。
石家庄市副市长张殿奎说，目前石家庄市区约有馒头加工点近400个，但生产质量参差不齐。从整个馒头市场情况来看，一些生产单位在食品安全、场地卫生、添加剂使用、产品份量等方面距标准化要求还有差距。因此，扩大品牌化馒头的市场份额，确保馒头消费安全，成为广大市民关注的一件大事。
今年年初，石家庄市委、市政府将“放心馒头”工程列为惠民实事，经过反复研究比选，确定由市粮食局组织、石家庄市家家惠大众厨房食品有限责任公司具体实施。为加强社会监督，“放心馒头”生产企业建有专门的参观通道，实行对外开放，这也成为工业旅游新景点。
