金箔入酒
金箔入酒,对于黄金饰品，几乎是无人不知，但是你听说过黄金食品，黄金入酒吗?不用怀疑，这不是谣言，你马上就可以喝到真正的黄金酒了。根据国家卫计委网站1月28日发布的《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，金箔可作为食品添加剂加入白酒，根据该函，此次拟作为食品添加剂的金箔英文名称为GOLD，使用范围仅局限于白酒，最大用量为0.02克/公斤。
具体的生产工艺是，将纯度为99.99%纯金以物理方式将其气化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。此外，函件还提到感官及技术要求等,如要求状态是粉末或微小薄片。
近年来，随着人们生活水平的提高，“食金之风”重又吹来，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕点成了市场上的高档抢手货。国内一些大城市里“食金”不仅是为了保健，更成为一种身份的象征，据不完全统计，目前国内有31家企业生产金箔酒。
早在唐代，中国人就已经认识到了黄金的保健和医疗作用，明李时珍《本草纲目》记载:“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷气，除风”。 世界卫生组织食品添加剂法典委员会于1983年正式将黄金列入食品添加剂范畴，中国国家卫生部发布的作为食品新资源使用的物质也把金箔列入其中。但对于在白酒中添加金箔，行业协会和专家并不怎么看好。“食金”应当依据什么标准? 一吨酒里应当添加多少金箔?一名成人一天最多能够吃多少金箔?这些标准确无从谈起。行业协会马勇提出了质疑，“对于纯粮固态发酵工艺以外的白酒产品，是否有添加金箔的必要性?提出申请方的理由和依据是什么，其目的又是什么。”对于许多小说中说的“吞金”环节，医疗专家也给出了解释，“金”不是人体所必需的微量元素，在可以添加的营养矿物质里，有钙铁锌等金属，但是没有金。少量食用黄金到底对人体是否有益，目前还没有科学证明，但有一点是肯定的，如果人体摄入黄金过多，会导致重金属中毒，甚至会造成死亡。
据了解，卫生部早在2001年5月23日下发过关于对金箔酒卫生监督有关问题的批复函，其中明确指明“金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用，应当禁止将金箔加入食品中。”也就是说，之前上场上无论生产还是销售金箔酒都涉嫌违法，现在突然开始征求意见将金箔加入白酒中又是些什么原因和理由呢?
根据某大型黄金生产商相关负责人则透露，此次卫计委征求意见稿即便通过，那么500克装白酒添加金箔量最多0.01克，而目前99.99%黄金原料价格也就200多元，也就是说一瓶白酒新增黄金原料成本不过2元多钱。但据喜欢白酒的赵先生说，他两三年前就在老家喝过这种添加了金箔的白酒，“都是些地方品牌，但是同意平拍添加金箔的白酒要达到300多元，而不添加的则仅需几十元钱。”
现在很多商家一味追求产品“包装”，以显示独特和“高档”，而忽视了消费者身体健康，不可取。另外通过添加金箔而自抬身价，谋取暴利更是不可取。笔者认为，金箔入酒一方面迫切需要相关部门通过科学研究作出规定，因为这直接关系到人民群众的身体健康;另一方面需要更加细致的监管条例，像市面上还没有审批就已经开始生产销售的金箔酒，不仅违规更违法;最后，还要加强市场的调控，2元的金箔成本摇身一变为天价酒，这不仅是暴利，更对正常的市场秩序产生重大的冲击。
