
一 普通蛋糕
说到蛋糕,大家脑海里可能会立刻想到明星们婚礼上的大型庆祝蛋糕,但作为如今的倾向,定制鲜奶蛋糕的人却越来越多了。这也是与各大酒店为了应对新人的需求而不断改革有关的。鲜奶蛋糕的好处是,切完蛋糕后可以立即分给宾客们食用,新人亲自一边给客人们分蛋糕一边与客人交谈等等。作为婚礼演出的一部分,鲜奶蛋糕还可以带动活跃气氛。
二 多层蛋糕 庆祝蛋糕
比起普通的1层蛋糕,多层蛋糕给人更加豪华的感觉。即使没有设主席台,像这么大的蛋糕在大型会场也能让每位客人看到。多层蛋糕有2层,3层甚至更多,看起来很豪华,就是不放在主席台上也会让人看到,很适合气派的婚礼,因为场面气派的婚礼必然要搭配一个同样气派的婚礼蛋糕。
三 自定图案蛋糕
这种婚礼蛋糕的婚礼蛋糕图案是由自己设定的,这样就可以发挥自己的无限创意,可以是两人的名字,相爱的日期,或者是两人特有的小秘密,或者是两人的定情信物,想象一下蛋糕图案是你们第一次相遇的地方,或者是第一次亲吻的时刻,在宴会时应该可以引起会场小骚动,在定制时也很有乐趣。
四 互相喂吃的蛋糕
这类蛋糕经常用于只有朋友的小型婚宴,可以在每桌上都放置小的蛋糕,点上蜡烛,一桌桌地切完蛋糕后,新人互相喂对方吃蛋糕。在欧美有一种风俗,将新人的双眼蒙住,能够顺利将蛋糕喂到对方嘴里的一方就是将来两人生活的主导方哦。这样会很调节气氛噢。
五 豪华模型蛋糕
有些高雅豪华的婚礼,会在宾客人数多,现场较大的情况下可以使用模型蛋糕,加上干冰的烟雾效果,可以显出婚礼气派。这种蛋糕最下面一层的一部分是真正的鲜奶蛋糕,切蛋糕时也是切那份真正的蛋糕。
六 自制婚礼蛋糕
如果有一定的烘培基础,也可以自制婚礼蛋糕噢。自制的婚礼蛋糕也有着相当大的纪念意义。不过要注意的是泡芙蛋糕里的奶昔很容易融化,因此选用时要注意。或是事先准备好没有图案的蛋糕,在切蛋糕前让宾客们自由地点缀。准备好的水果或巧克力,让宾客们留下想传达绐新人的消息也不错哦。
定制蛋糕注意事项
1 在定制蛋糕前,一定要事先确认酒店能否自带蛋糕。
2 通过照片等确认预定 为了要向店员明确说明想要定制的蛋糕的样子,要带上杂志中的照片或画像,并且还要详细说明会场的大小、气氛、宾客的人数,这样才能顺利知道蛋糕的大小。
3 有复杂图案的蛋糕要尽早定制,特别的图案,细小的装饰以及泡芙蛋糕等花费时间的蛋糕要尽早定制。一般来说提前1周,但做工十分精细的话,提前一个月就要定审,提供图案定制的蛋糕直接与点心师商量吧。
4 一年中,并非所有蛋糕都能随时制作的,温度较高的梅雨季节或炎热的夏季,蛋糕容易融化,大多数的店都不接受预定。还有根据季节不同,有的水果也没有。