鸳鸯长豆角的做法比较简单，是一道湖南常见的菜，喜欢吃的朋友可以记住它的做法。
1：蒜去皮拍松，酸辣椒切小段。
2：将豇豆和酸豇豆切成10CM左右的长段。
3：小锅入水烧开，下入豇豆，滴入几滴油，焯半分钟左右关火捞出待用。
4：锅入油烧热，将肉末炒断生。
5：把肉末推到一边，再加入蒜瓣炒微黄色炒出香气。
6：再加入生抽、料酒、盐和糖炒匀。
7：加入两种豇豆翻炒1-2分钟。
8：最后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一会儿，出锅前加鸡精拌匀即可。
温馨提示：鸳鸯长豆角的主要食材是豇豆和酸豇豆，都是常见的食材，可以做给自己的家人吃。
