腐乳鱼块是一道有名的鲁菜，香味扑鼻，你知道这道菜的做法吗？
1、鱼块用料酒和胡椒粉、生粉腌制10多分钟。
2、锅中放油，可以适当的比平时炒菜多些油，放入鱼块小火慢煎，煎至两面金黄时盛出。
3、锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
4、放入腐乳，如果有块可以提前捻碎，小火炒香。
5、放入煎好的鱼块翻炒，使每个鱼块都裹上腐乳。
6、加入适量的水，水不要太多，在鱼块位置的一半即可。
7、焖烧5分钟，如果有汁，可以大火收一下。
8、最后撒上小葱断儿即可。
贴士：腐乳鱼块是一道很好的下饭菜，自己可以尝试着做。
