对于牛肉相比大家都喜欢吃，这在婚宴桌上是一道很美味的菜肴，如果把它和泡菜混合到一块来吃的话又增添了一种别致的味道哦。下面就来看一下泡菜炒牛肉的打造步骤吧。
主料：牛里脊200g，泡菜200g，红椒1个，青蒜几根。
辅料：油3汤匙（50ml）。生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐3g，淀粉少许，红油2汤匙（30ml）
做法：
1.横切牛肉，切3mm左右，然后切成小片。红椒切块，青蒜切段。
2.牛肉切好，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐3g，淀粉少许腌制1小时。
3.锅里热油，可稍微多放一些，迅速滑炒牛肉至变色，盛出备用。然后加少许油，加入泡菜炒香。
4.放牛肉，翻炒均匀，加红椒和青蒜，加盐，倒2汤匙红油，翻炒两下出锅即可。
好了以上就是这道菜的步骤了，是不是已经学会了呢？不妨现在就试着做一下吧。
