材料：中号螃蟹6只、鱼露1瓶、水4瓶、盐半大勺、高度白酒1大勺、
干红辣椒3个、鲜姜4、5片、八角、桂皮、花椒适量
做法：1、将1瓶鱼露和4倍的水倒入锅中，加入盐和高度白酒
2、放入干红辣椒、八角桂皮、花椒和姜片将汤水烧滚后晾凉备用
3、将鲜活的梭子蟹沥干水分放入容器中
4、将晾凉的腌蟹汤水倒入容器
5、不要盖盖子，直到螃蟹不再吐水泡，拧紧盖子放入冰箱保存一夜
6、次日取出螃蟹，开盖，去鳃，搭配馒头食用即可
