碳烤牛肉的做法

　　食材明细
　　
　　新西兰草饲牛排（牛柳）180克、虾适量、香菇适量、荷兰豆适量、芦笋适量、土豆泥适量、海盐适量、黑胡椒适量、米糠油适量、李锦记黑椒汁适量
　　
　　1.牛柳前一晚从冷冻室放到零度保鲜层解冻，备好蔬菜及黑椒汁；
　　
　　2.牛柳吸干表面的水分，不需要清洗；
　　
　　3.处理过的牛柳和虾撒上适量的海盐、黑胡椒、米糠油稍微腌制；
　　
　　4.铁板烧热，放上牛排先烤，肉汁渗出，再放上其他材料，烤熟，最后摆平放上土豆泥，浇上黑椒汁即可。