在我们的身边有很多朋友都喜欢吃鱼，不同的鱼所含有的营养成分也是不同的，对于小孩子来说多吃鱼肉可以补充大脑，今天小编就给大家分享一下关于锅仔香辣鱼的做法。
做法:
1、草鱼一条，处理鱼块薄厚要适当，太厚了不容易如味，薄了容易散掉哦
2、用少许盐、鸡精、料酒、老抽、姜片、淀粉把鱼块腌片刻，
3、入油锅炸至微黄准备葱段、蒜片、花椒、桂皮、大料、干辣椒、红椒、剁椒、洋葱、青椒凉油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味
4、后放入干辣椒、剁椒、红椒翻炒片刻，接着放入陴县豆瓣、老干妈油泼辣椒各一大勺，
5、然后加葱段、蒜片、炸好的鱼翻炒，均匀后放入提前用洋葱、青椒垫底的砂锅中。
由于鱼中带有的鱼刺比较多，在炸得时候不如多炸一些时间，这样鱼刺就会变得很酥吃起来就好很多了，对于小孩子尤其要注重哦。
