关于清炒双茄的做法

对于这道菜做起来非常的简单，对于夏季而言也是一种很好的消暑菜，吃起来非常的清凉可口。下面就来看一下关于清炒双茄的做法吧。
　　

　　材料：茄子一个西红柿两个盐植物油蒜片生抽
　　
　　做法：
　　
　　１、茄子洗净后切成丝，西红柿切成小块备用。炒锅里放油，因为茄子吸油，所以油量要比平时炒菜多一些。
　　
　　２、热后先下蒜片炒香，然后放入茄丝翻炒，炒到茄子略有些软后加入西红柿块，再翻炒片刻，加盐和生抽调味，关火装盘即可。