爆炒猪板筋是一道家常菜，做法简单，但是你知道它怎么做才好吃吗？
1.板筋一块西干劲，切成小条
2.蒜苔切短
3.板筋用少许盐、丁点儿糖、少许淀粉腌制均匀后加入少许油封油
4.热锅，入油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用
5.底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜苔炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味，有底味即可，炒好后装起备用
6.锅里放入一适量油，放入切断的辣椒干，蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱（重口味者酌情增加）炒匀爆香
7.板筋回锅，大火翻炒均匀，蒜苔倒入即可。
温馨提示：爆炒猪板筋味道鲜美，可以做给自己的家人吃。
