赛蟹黄的做法

　　赛蟹黄是一道家常菜，这道菜比较简单，你知道这道菜的做法吗？

 
　　
　　1.咸鸭蛋打到大碗里，用叉子将蛋黄碾切成碎丁。
　　
　　2.再打入鸡蛋，混合打散成蛋液，加料酒和少许凉开水搅匀。
　　
　　3.热锅上油，油热后下姜蓉爆香，倒入蛋液，待稍稍凝固后用筷子搅散。
　　
　　4.转小火，加少许白糖，沿锅边喷上香醋，炒匀即可。
　　
　　温馨提示:赛蟹黄的食材是鸭蛋的蛋黄，做法比较简单，可以做给自己的家人吃。