酸豆角炒鸡肫是一道开胃菜，下面好婚礼小编为您介绍这道菜的做法。
1.锅中加入适量的水，加入少许黄酒，葱段姜片烧开，加入鸡肫小火煮3-4分钟后捞出，待其冷却后切成薄片备用。
2.锅中加入一汤勺植物油，加入郫县豆瓣炒出红油，并炒香葱花与干红辣椒，加入鸡肫大火翻炒。
3.翻炒2分钟左右，调入黄酒翻炒30秒，再次加入生抽、酸豆角翻炒2分钟，最后出锅前淋少许芝麻油即可。
温馨提示：豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。这道菜抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
