身材比较胖的人一般只吃素食减肥，对于小孩子来说，无论胖瘦，儿童吃素更利于脑部发育。
营养专家认为：要让孩子的脑功能充分开发，智力发育优良，可以通过吃来引导以及增加智商。但是改变饮食习惯要注意膳食平衡，多吃含有丰富不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸(缩写为DHA)和多种维生素、矿物质的食品。另外可以给孩子营造一个具有启发性和刺激感官的环境，增强情绪智商。
胡萝卜素：富含胡萝卜素的食物有油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。
维生素E：最佳食物有甘薯、莴苣等。
维生素A：最佳食物有牛乳、奶粉、胡萝卜、韭菜、橘类等。
维生素C：最佳食物有红枣、柚子、草莓、西瓜、鲜果类、黄绿色蔬菜等。
B族维生素：最佳食物有香菇、野菜、黄绿色蔬菜、坚果类等。
钙：最佳食物有牛奶、海带、紫菜、野菜、豆制品、果类等。
蛋白质：最佳食物有鸡蛋、豆制品等。
不饱和脂肪酸：最佳食物有芝麻、核桃仁及其他产品和坚果类等。
可见，小孩儿吃素更有利脑部发育是有科学依据的，关键是要正确选择素食种类，并合理搭配，切忌相克的两种素食同时给孩子吃。
