食材明细
野山蘑菇适量、排骨适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、高汤适量
1.蘑菇清洗几遍，用清水泡1个小时。
2.泡好的蘑菇，去掉根部备用。
3.排骨冷水入锅，焯去血沫杂质。
4.葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶
5.排骨和蘑菇放入高压锅，放入葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，冰糖，老抽，生抽，盐，高汤，压熟。
6.转入炒锅，汤汁收稍浓即可。
山蘑烧排骨做法小贴士
*高汤也可用清水代替，用高汤更香浓。
*蘑菇可以用榛磨等野山蘑菇代替，我用的鸡腿蘑，非常香。
*最后汤汁收的不用太干，汤汁泡饭那绝对香！！
*也可以放点土豆，也非常好吃！
