白玉菇和蟹味菇两者结合一起做一道菜绝对是鲜上加鲜，点缀上翠绿的刀豆和营养的胡萝卜，颜色漂亮造型可爱，简单又美味的宴客冷盘。
食材明细
白玉菇1盒约150克、蟹味菇1盒约150克、刀豆适量、胡萝卜半根、葱适量、姜适量、小红尖椒适量、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖鸡精香油少许
1.材料准备；
2.蟹味菇和白玉菇去根后洗净，刀豆洗净后切段，胡萝卜切成细长条；
3.分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟；
4.用纯净水冲凉后沥干水分。
5.将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁；
6.再放入双菇和刀豆、胡萝卜浸泡30分钟以上；
7.然后去汁取出装盆淋上香油即可。
双菇荟萃做法小贴士
刀豆一定需要煮透煮熟，也可以用蒜苗代替。
