双色珍珠丸子是一款色香味俱全的菜啊，其实小编还觉得它是一款点心。
原料：（五花肉）猪肉馅200克、糯米80克、黑米80克姜末、葱末胡萝卜、香菇、淀粉、鸡蛋1枚
调料：生抽、料酒、盐、白胡椒粉、味精
1.肉麽先用擀面杖捣10分钟，捣出劲道来。
2.葱切成葱花，姜切成末，香菇切成末备用。
3.白糯米泡二个小时以上，黑香米泡三个小时以上，少量胡萝卜切末放入白糯米。
4.把备好的各种末末们一起倒入肉陷里。自己注意用量哈。
肉陷里加入史云生的高汤适量，汤是咸的，同时需要根据肉馅量调整口味。
5.馅里打入一个鸡蛋，其实我觉得半个就可以了。大家自己酌量吧。
6.加入淀粉。这步也可以不加，本陷本身就有凝固的作用。前提是陷不能太稀。同时加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉味精
7.用手充搅拌后顺一个方向搅打上劲。
8.取适量肉馅放入手心用勺子反复刮成圆形。
9.在肉丸外面轻拍一层糥米，注意不要露出肉馅来。
10.把做好的丸子放到蒸笼里，水开后上锅蒸15分钟就好了。
