这道的原汁鲍鱼做法与众不同，它非常讲究火候，过质的火候会使鲍鱼变硬吃起来非常的不好吃，它也很注重调味的得法，淡淡的清香味道是最适宜的，下面就来看一下关于它的做法吧。
用料
主料
鲍鱼5个辅料红椒1/4个调料姜2片蒜3瓣料酒1勺米醋1/2勺小葱2根蒸鱼豉油30毫升橄榄油20毫升
原汁鲍鱼的做法1.主要原料集合
2.鲍鱼提前让老板帮忙处理，清理内脏，回来自己就可以用刷子刷刷表层的粘液和脏污即可，鲍鱼的外壳也用要刷子刷干净
3.将鲍鱼肉取出，在鲍鱼的表面切十字刀
4.用一大勺料酒，半勺米醋腌制10分钟
5.将鲍鱼放入蒸架，盖上盖子，蒸5-6分钟后取出
6.将蒜瓣、姜片、葱和红椒全部切细碎备用
7.平底锅中倒入橄榄油，爆香姜葱蒜红椒末，之后加入蒸鱼豉油，关火
8.将葱花撒在蒸好的鲍鱼上，然后趁热将爆香的料汁淋在鲍鱼上即可
