在一些重要的场合是少不了一些海鲜，海虾、贝类、海鱼......，这些都是名贵的菜谱，今天好婚礼小编就给大家介绍一道与众不同的菜谱，下面就来看看一下辣炒蚬蛏的做法吧。
用料
主料
蛏子1000克辅料柿子椒1/2个红椒1/2个调料食盐1茶匙葱10克姜5克蒜5克蒜蓉辣酱2大匙植物油2大匙
1.将蚬蛏洗净后，清水中浸泡30分钟(时间充裕可以多泡一会儿，中间换清水)，沥干后备用
2.将青红椒洗净切块儿备用，姜切姜丝，蒜切片，葱切碎
3.起锅加植物油烧至5成热，放入姜丝、葱花、蒜片煸炒出香味后，倒入蒜蓉辣酱炒香
4.倒入蚬蛏翻炒均匀，待蚬蛏壳肉脱离后，大火收汤汁，快到浓稠时放入青红椒块、少许盐翻炒均匀即可
