冒菜是一道烩菜，健脾养胃，你知道它是怎么做的吗？下面好婚礼小编和你介绍一下这道菜的做法。
1.把冷藏的剩红油锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油;
2.大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：
3.依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、豆腐泡、土豆、蘑菇
4.煮到土豆熟透加入毛肚、蔬菜和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了;
5.煮好的菜盛到碗中，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面;
6.最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动。
温馨提示：冒菜是成都的特色菜，喜欢吃成都菜的朋友可以在家做这道菜。
