一道美味的家常菜，老少皆宜的香口，最易入味的茄子做出来的各样菜式总是那么好吃又下饭。试试这道超级下饭的肉末炒双茄。
原料：三分肥七分瘦肉末80克、茄子2个、番茄2个、大蒜两瓣（去皮切片）、葱花适量、蚝油两小匙、生抽两小匙、白糖一小匙、盐适量
做法：
1、肉末中加入盐、少许白糖拌匀待用；
2、番茄去皮，切碎；
3、茄子切成条状；
4、热锅放油，下入大蒜，出香味后下入茄子，放入盐，炒匀，炒至茄子变软后舀出待用；
5、锅内再放入少许油，下入肉末，炒至肉末变色出油；
6、下入番茄炒匀；
7、再放入步骤4的茄子，炒匀；
8、下入蚝油、生抽、白糖，炒匀；
9、最后放入葱花，炒匀即可。
