土豆烧肥肠容易做又好吃，下面看看土豆烧肥肠的做法吧！
材料
猪大肠土豆菜油花椒粒郫县豆瓣酱姜桂皮八角酱油生抽盐味精大葱醋料酒
土豆烧肥肠的做法
1、将猪大肠用醋、盐、料酒反复的揉洗，去除异味。
2、洗好后斜刀切成小段，土豆切块、姜切片，葱切段，准备好八角、桂皮花椒粒待用。
3、热锅倒入菜油，5分热的时候放入郫县豆瓣酱、八角、桂皮、姜片、花椒粒炒香。
4、倒入猪大肠翻炒，稍加一点点水，放2颗大葱在大肠上面，盖锅煮到8分熟的时候加土豆块，放盐、酱油翻炒，直到煮到满意的软度。
5、出锅前，加点生抽和味精，撒上葱花即可。
