烟笋鸡块很好吃，下面介绍它的做法，有空可以试试。
原料：土鸡半只、烟笋干150克、青红辣椒各半个、干红辣椒50克、蒜2瓣
调味料：盐糖料酒酱油鸡精高汤（或水）
做法：1土鸡砍成小块，加料酒少许酱油腌一会，青红辣椒切条，蒜切片
2烟笋干用水泡4个小时，泡软以后漂洗干净，斜切成段
3锅中加油烧6成热，下鸡块变色后，捞出控油
4炒锅留底油5成热，加干红辣椒蒜片煸香，加鸡块，糖，酱油，高汤烧2分钟
5加青红辣椒，鸡精，炒匀
