家常蒜苔爆猪肝是一道地道的徽菜，口感香脆，下面好婚礼小编为大家介绍一下这道菜的做法。
1、猪肝浸泡十分钟后切片，用淀粉、食盐、生抽、姜丝腌制
2、蒜苔洗净切段。
3、小米椒对半剖开。
4、热油锅，倒入猪肝大火迅速用筷子划开。
5、猪肝炒至变色时下小米椒翻炒均匀后铲起备用。
6、锅内留底油，倒入蒜苔用食盐调味炒至断生。
7、倒入猪肝炒至全熟，用蚝油调味即可。
温馨提示：家常蒜苔爆猪肝是一到养肝食谱，可以做给家人吃，让家人都有一个好身体。
