白灼芥蓝是一道经典凉菜，那么你知道怎么做白灼芥蓝才好吃吗？下面好婚礼小编和你分享一下这道菜的做法。
1、芥蓝洗净去老根、去皮，改刀成粗条状，如果用的是细的芥蓝就一切两半；
2、锅内烧开水，加一点点盐后待水沸腾，把芥蓝下锅翻动几下，待锅内边缘的水开始冒泡关火；
3、立刻将芥蓝捞入冰水中过凉，大约1分钟将冰水倒掉，再次倒入新的冰水浸泡；
4、材料混合均匀，把大蒜去皮拍扁、干辣椒切丝一同放入调味料中；
5、花生油烧热烧开，浇在步骤4的调味料中，混合均匀；
6、捞出冰水冰过的芥蓝，码在盘中，将调好的调味料浇在表面，食用时拌匀即可。
温馨提示：给你根据自己的口味加冰。
