盐水鸭胗肝配料有豆腐、干葱、姜、等
盐水鸭胗肝的烹饪方法：
主料：鸭肝、鸭胗
配料：豆腐干、葱、姜
调料：花椒、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄酒
盐水鸭胗肝的做法：
1、鸭肝用盐和白酒反复清洗三到四遍后，凉水下锅煮熟备用；
2、将豆腐干放入油锅中慢火煎至起泡；
3、在大碗中放入葱段、姜片、花椒、桂皮、八角、干辣椒、盐、白糖、味精、黄酒，用热水化开制成盐水；
4、把煮好的鸭胗肝和煎好的豆腐干一起放进盐水中，腌上二十分钟左右
